Frittelle italiană (cozonaci dulci coapte)

timp

Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 2 min.
Timp total de pregătire: 17 min.

Cum să fac italianul Frittelle (bucătărie dulce cuptată), am învățat - cum altfel, - de la draga mea soacră.

Se prepară un aluat de pizza:

ingrediente

  • 1 kg de făină
  • 1 cub de drojdie sau 2 plicuri de drojdie uscată
  • aproximativ 600 ml apa
  • 2 linguri de ulei
  • 2-3 lingurițe de zahăr
  • 1 lingură de sare

Desigur, puteți reduce la jumătate suma, deoarece mai sunt câteva.

preparare

  1. Amestecă ingredientele, frământă-le, lasă-le să se acopere într-un loc cald și apoi sfâșie bucăți mici din partea dispărută. Exprimați-le la clătite de dimensiuni farfurioare (nu prea subțiri, altfel vor izbucni în ulei).
  2. Încălziți uleiul și puneți firul plat în grăsimea fierbinte (în funcție de dimensiunea friteuzei, utilizați doar 1 - max. Merge repede.
  3. Apoi degresați în hârtie de bucătărie și oferiți o farfurie cu scorțișoară și zahăr, în care sunt rulate clătitele.

Il Cozonac (Romania) raccontato da un'alunna delle medie | Aprilie 2020