Supă de cartof dulce și acru
Această supă dulce și acră de cartofi este ieftină, săracă în calorii și vegană. Este un rest excelent de utilizare și făcut rapid.
Per persoană pe care o iau:
- aproximativ 200 g cartofi
- aproximativ 150 de grame de mazăre înghețată
- 1 1/2 lingurite sare
- 1 vârf de piper
- 1 buchet de pătrunjel (aproximativ 15 tulpini) - mai mult sau mai puțin după gust
- 3 lingurițe de zahăr
- 1 lingura otet
Mod de preparare:
- Cojiți și tăiați cartofii (aproximativ 1 cm) și așezați într-o cratiță. Sarea și acoperirea cu apă.
- Scoateți frunzele de pătrunjel din tulpini și adăugați tulpinile la cartofi. Gătim cartofii.
- Când cartofii sunt moi, scoateți tulpinile și zdrobiți cartofii în apă cu o furculiță. În ciorba de mai târziu pot mai exista câteva bucăți.
- Apoi adăugați mazărea congelată și dați la fierbere din nou.
- Între timp, toacă pătrunjelul aproximativ.
- Scoateți vasul de pe foc, adăugați pătrunjelul, zahărul și oțetul și amestecați bine.
- Serveste fierbinte! Foame bună.
