Crepe vegane (fără ou, fără lapte de vacă)
timp
Timp de preparare: 20 min.
Perioada de repaus: 20 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Dacă sunteți vegan, căutați rețete vegane sau pur și simplu uitați să cumpărați ouă, nu trebuie să faceți fără crepe, pentru că funcționează diferit!
ingrediente
- 125 g de făină (grâu sau castan)
- 300 ml lapte de soia (dacă nu ar trebui să fie vegan, este și lapte normal, ar trebui să meargă și cu amestec de apă / făină de soia, dar nu am testat, cu lapte de ovăz nu mi-a plăcut)
- 25 g zahăr fin
- 20 g margarină topită (ca mai sus, de asemenea, cu unt) sau ulei neutru
- 1 vârf de sare
- 1 bucată de zahăr vanilat sau 1 vârf de vanilie reală
preparare
- Se încălzește ușor laptele (călduț, nu mai mult, dar niciodată rece!).
- Se amestecă făina, zahărul, sarea și zahărul vanilat, se amestecă cu aproximativ 100 ml de lapte până nu mai există bulgări.
- Apoi adăugați laptele rămas. Lăsați să se odihnească cel puțin 20 de minute.
- Adăugați grăsimea aleasă înainte de a coace cernele.
- Coaceți subțire ca de obicei, dar tigaia are nevoie de un pic mai grasă decât de obicei pentru a evita lipirea.
