Apple și jeleu de mentă
În grădina mea, menta a împrăștiat totul, așa că am săpat două treimi și am dat în mare parte. Restul mi-am dorit să îl usc, dar apoi mi-am amintit delicioasa jeleu de mere pe care o mâncasem la prietena mea și am decis să o imit. Rețeta oferă 6 pahare pentru fiecare 225 ml.
Se spală aproximativ 200 g de frunze de mentă și se usucă. Puneți o parte din ea deoparte (aproximativ 30 de frunze). Se toarnă restul de frunze cu 200 ml de apă fierbinte și se lasă 20 de minute. Se scurge printr-o sită și se colectează lichidul. Se amestecă cu 800 ml suc de mere sau (foarte delicios!) Cu cidru (jumătate și jumătate merge bine), se adaugă 8 linguri de suc de lămâie și 500 g de zahăr conservant (2: 1) și se dă la fierbere.
Fierbeți 5 minute la foc mic. În timp ce faceți acest lucru, tocați frunzele de mentă puse deoparte și amestecați după ce s-a terminat gătirea. Faceți probă de gelifiere și completați pahare.
