Chili cu cafea și ciocolată
Un picant foarte picant și uneori din ingrediente diferite, veți fi uimiți.
Chili cu cafea și ciocolată - 4 porții
aproximativ 700 g carne de vită (de obicei este încă ceva zababelt)
1 ceapa sau 2 cepe tocate marunt
2 căței de usturoi zdrobiți
200 ml cafea
1 kl. Tin de pasta de rosii
200 ml bulion de vită (din pulbere instant)
2-3 lingurițe de zahăr brun
Ardei iute pudră proaspătă sau ardei iute, mai mult sau mai puțin în funcție de gust
1 lingurita bijuterie. Cumin? atent, nu este pe gustul tuturor
1 lingură de cacao la cuptor sau aproximativ 50 g ciocolată neagră
fiecare 1/2 lingură. Oregano și mixt coriandru
Pinch de scorțișoară
1 frunză de dafin
Sare și piper
1 cutie de boabe de rinichi
Tăiați carnea în cuburi mici și marinați cel puțin câteva ore în ulei de măsline, suc de o lămâie? mai bine peste noapte.
Mod de preparare:
Scoateți carnea și prăjiți uleiul încins în porții, puneți deoparte carnea. Pune ceapa, usturoiul și pasta de roșii în tigaie și prăjești, adaugă zahărul brun, apoi adaugă carnea, sarea și piperul.
Apoi adăugați cu cafea și bulion de vită și adăugați condimentele rămase. Se fierbe bine timp de 2 ore la un nivel scăzut. posibil aruncă o privire și toarnă niște bulion.
Gătiti orez conform metodei 2: 1: = 2 gr. Se fierb căni de apă sărată, se adaugă 1 gr. Ceașcă de orez, se gătește pe o farfurie mică, cu capacul închis.
Scurgeți boabele de rinichi, adăugați o parte din bulion și lăsați să se fierbe încă 20 de minute. timp pentru a gusta? poate ceva sare? - și apoi adăugați orezul.
Sfat: puteți adăuga foarte bine 1 cutie de roșii mărunțite și / sau ardei.
