Gătiti pastele cu puțină apă: un gust mai bun
Pastele fierte cu putina apa, cu un gust mai bun. Această variantă de gătit funcționează bine cu caserole sau tigăi pentru paste. Vermicelli cred că nu sunt potrivite. Taiteii, integrali sau de altă natură, se pun într-o tigaie acoperită. Adăugați atâta apă rece încât pastele sunt acoperite doar. Sarea, acoperim deasupra, fierbem la cel mai înalt nivel, apoi întoarcem căldura la nivel mediu. Amestecați des și, dacă este necesar, adăugați puțină apă. Când pastele sunt fierte, procesați după gust. Gustul și substanțele nutritive sunt păstrate și puteți gusta și mâncarea.
