Hack varză roșie și farfurie de cartofi
Când devine frig afară, ceva substanțial trebuie pus pe masă sau în vasul cu caserole. Iată sfatul meu pentru o caserolă delicioasă:
Pentru hamburgerul meu, varza roșie și caserola de cartofi aveți nevoie:
aproximativ 800-1000 g hack mixat
3 pahare mari cu varză roșie? Originalul? din Kühne
aproximativ 1,5 kg cartofi (fierbere tare)
3-4 urechi
2 usturoi mare
2 căni de Schmand a 200 g
2 căni de cremă (pot fi înlocuite și cu Cremefine light)
1 lingură. Tip de făină 405
Brânză rasă de presărat (poate fi înlocuită și cu o versiune ușoară)
Chili condimente
Paprika (paprika trandafir)
Ardeiul măcinat
sare
_____________________________
Cum faci asta? Este simplu:
În primul rând, cartofii sunt puși ca cartofi fierti și chiar fierte? în funcție de dimensiunea cartofului în jur de 25-35 de minute (vă rugăm să reglați cronometrul ouălor doar când apa fierbe)
Varza roșie se încălzește într-un vas mare, eventual rafinat cu un măr mărunt tăiat și condiment de chimen? după gust. Varza roșie fierbe acum pe o flacără mică, deci cam 25 de minute! Amestecați de mai multe ori!
Între timp, șorțurile și căței de usturoi se taie în bucăți mici. Hațul este bătut într-o tigaie și asezonat cu ardei iute, ardei iute și piper măcinat și sare? Condimentează-l puternic aici! Acum vin paiele tăiate mărunt și căței de usturoi? gătiți aproximativ 10 minute la foc mic, până când hackul este crocant și nu mai rămâne reziduu apos în tigaie! Încălziți tigaia la cuptor la aproximativ 50 de grade.
Scurgeți cartofii de jachetă, coaja și lăsați să se răcească scurt, astfel încât să îi puteți felia bine.
Între timp, smântâna este amestecată cu smântâna (sau creamfin). După aproximativ 1 minut, se adaugă făina EL? aici poate fi variat și, de asemenea, un al doilea EL, dacă vă place caserola puțin mai fermă! Gust puternic cu ardei iute, ardei gras și sare și piper.
Un vas mare de caserole este acum uns cu puțin unt. Scoateți hackul din cuptor și preîncălziți cuptorul la 180 de grade!
Tăiați cartofii, amestecați din nou varza roșie, îndepărtați din flacără și turnați excesul de suc de varză roșie din oală. Important! Puneți deoparte.
Acum stratul în vasul de casă după cum urmează: întotdeauna un strat care acoperă forma:
? varză roșie
? felii de cartofi
? hack
? varză roșie
? felii de cartofi
? hack
până se consumă totul? Asigurați-vă că hack-ul este completat!
Acum, amestecul de smântână / smântână / făină se toarnă peste straturi și se întinde pe brânzeturile care acoperă întreaga zonă.
Vasul cu caserolă vine în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, la căldură de sus și de jos, înălțimea locului mijlociu. După aproximativ 25 de minute, vă rugăm să acoperiți cu niște folie de aluminiu sau hârtie de copt piureul de brânză, astfel încât să nu se ardă. Lăsați caserola la cuptor pentru încă 15 minute. După ce s-au scurs cele 40 de minute, îndepărtați folia de aluminiu / hârtia de copt și puneți-o pe foc la foc mic timp de aproximativ 3 minute, astfel încât brânza să aibă o nuanță maronie (Atenție: se poate arde rapid - întotdeauna priviți-o).
Acum scoate vasul cu caserola din cuptor și servește-l fierbinte! Gata? Efectuat. Este atât de ușor.
