Chutney de mere și roșii de casă
Chutney de mere și roșii este un fel de gem picant, care are un gust excelent cu brânză, dar și cu șuncă și pâine gătită. În Anglia, puteți cumpăra tone de chutney, dar îl puteți face și dvs. dacă vă place să lucrați în bucătărie.
Acest chutney aici este realizat rapid, bun pentru începătorii din acest domeniu:
ingrediente
- 2 kilograme de mere
- 2 kilograme de roșii
- 2 cepe
- 1/2 litru de oțet
- 250 g zahăr brun
- 1 lingură sare
- 1 lingură boabe de ardei
- 1 lingura de ghimbir tocat
preparare
- Merele sunt decojite, tocate și tăiate în bucăți, ceapa este decojită și, de asemenea, tăiată în bucăți.
- Roșiile sunt tăiate în jumătate, semințele se scot cu o lingură și apoi se taie în bucăți.
- Aceste trei ingrediente vin într-o oală, cu ghimbir și boabe de piper. Turnați oțetul peste el și lăsați totul acoperit o zi.
- A doua zi adăugați zahărul și sarea și gătiți merele și legumele încet la foc mic, până când totul este moale.
- Acum puteți umple chutney-ul în borcane cu șuruburi, care au fost anterior clătite cu apă clocotită.
După două zile se trage corect și are un gust foarte bun, așa cum s-a menționat, la brânză.
