Salată de radicchio cu ardei cu fasii de curcan, țelină și ou
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 20 min.
Această salată este proaspătă și ușoară, dar tot umplută. Mai ales în zilele călduroase de vară, este potrivit ca o cină digerabilă, care nu este dificilă în stomac.
Ingrediente (pentru o persoană)
- 80g radicchio
- 1 ardei verde
- 150 g file de piept de curcan
- 80 g de celeriac cojit, crud
- 1 ou
- 1/3 dintr-o ceapă roșie
- 1 lingură semințe de dovleac
- 2 lingurite Chia
- 1/2 linguriță de cimbru, galangal, allspice și fenugreek
- ulei de măsline
- oțet de vin alb
- Sare și piper
preparare
- Pune pieptul de curcan, radicchio și paprika în fâșii care taie ceapa în inele.
- Tăiați fin țelina.
- Se fierbe oul timp de 10 minute.
- În paralel, prăjiți curcanul cu chia, semințe de dovleac și condimente într-o tigaie timp de 10 minute în ulei.
- Coajă ou și felie.
- Pune fâșiile de curcan cu semințe de chia și dovleac, radicchio, paprika, țelină, ou și ceapă într-un bol de salată, toarnă 1 linguriță de oțet de vin alb și 1 lingură de ulei de măsline și amestecă bine toate ingredientele.
- Condimentează cu sare și piper.
Bucurați-vă de masa dvs.!
