Pulpa de ridiche cu salată de cartofi
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Perioada de repaus: 5 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Acest tip de salată de cartofi a fost inspirată cu zeci de ani în urmă de o asociație națională de cultivatori de cartofi. Este și - aproape - totul de pe pământ!
ingrediente
- 500 g cartofi fierbinți
- 150 g Rapunzel (1 buc)
- 6-8 ridichi (în funcție de dimensiune)
- 1 ceapă roșie medie
- 2 lingurițe de arpagic
- 1 vârf de zahăr
- 2 linguri oțet de vin
- 2 linguriți ulei de măsline
- 200 ml bulion de legume
- ½ lingură sare
- ardei colorat
preparare
- Se spală Rapunzel (salata de miel), se curăță și se scurge. Spălați ridichea și felia.
- Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.
- Gatiti cartofii, coaja, cubulete (cartofii!) Si pastrati la cald.
- Pregătiți marinata într-o cratiță mică după cum urmează: faceți bulion de legume (de exemplu bulion de legume) cu 200 ml de apă, oțet, sare și puțină zahăr, dați la fiert și adăugați ardeiul măcinat și ceapa tăiată.
- Aduceți marinata la fiert și turnați peste cubulețele calde de cartof.
- Puteți lăsa să curgă acoperit câteva minute.
- Apoi se presară cu arpagic, ridichi feliate și Rapunzel dedesubt și se servește, pentru. B. cu wieners.
