Salată de cartofi proaspătă crocantă fără mayo
Pentru această salată crocantă aveți nevoie pentru 4 persoane de un kilo bun de cartofi fierți, bine curățați și nu prea gătite.
Se fierbe doar 15 minute, apoi nu se descompun atât de mult, se lasă să se răcească ușor, se curăță și se felie.
Pentru marinada de care ai nevoie
- 1 ceapa tocata
- aproximativ 1/8 L de carne sau bulion de legume
- Sare, piper, puțin sirop de arțar (sau miere sau zahăr)
- 2-3 muștar măcinat
- 3 linguri oțet
- 5 linguri de ulei (în acest caz mai degrabă ulei de germeni în loc de ulei de măsline)
- La final, se adaugă ierburi proaspete măcinate, iar arpagicul, mărarul și / sau pătrunjelul sunt perfecte pentru acest lucru.
preparare
- Ceapa tocată se fierbe mai întâi în bulion.
- Se amestecă toate ingredientele, se toarnă peste cartofi cât încă este cald și apoi se lasă să se răcească și se lasă să se răcească.
- Acoperiți cu o farfurie mare (sau capac) și agitați ocazional.
- Cu puțin timp înainte de servire, se adaugă ierburile.
- În salata de cartofi puteți planifica, de asemenea, legume fine precum castravete sau endive sau tăiate în fâșii mici.
- Salata este o însoțire splendidă de vară la toate grătarele și nu este la fel de grea în stomac ca și mult mai faimosul său frate cu maioneză.
Oh da, un alt sfat mic
Dacă, contrar așteptărilor, nu trebuie să se obțină cartofi festkochenden sau, din păcate, cartofii prea blândi, salata nu trebuie să fie vehiculată cu tacâmuri sau alte ustensile de bucătărie.
Pur și simplu luați un al doilea bol și înclinați salata înainte și înapoi de 2-3 ori pentru a distribui totul uniform, astfel încât feliile de cartof să nu se dezintegreze prea mult.
