Biscuiți septembrie - shortbread
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
Biscuiti de septembrie: sunt biscuiti cu unt pentru puristi, deoarece constă din doar trei ingrediente și un vârf de sare:
ingrediente
- 150 g de făină
- 100 g bucăți reci de unt
- 80 g zahăr
- un praf bun de sare
preparare
- Mai întâi sfărâmați toate ingredientele și apoi frământați într-o găluște de aluat.
- Formați acest lucru într-un sul sau într-un dreptunghi alungit (în funcție de dacă doriți mai târziu biscuiți rotunzi sau pătrați), înfășurați în folie și puneți-l peste noapte la frigider.
- A doua zi cu un cuțit ascuțit tăiați felii nu prea subțiri și coaceți la 180 de grade 10, maximum 15 minute.
- Apoi scoateți cu atenție din staniu (biscuiții sunt fierbinți foarte fragili) și lăsați-l să se răcească.
Aluatul este foarte friabil la frământare la început, nu-l lăsa să te dezgroape. Doar frământați, la un moment dat va ieși o bucată de aluat drăguță.
La frigider, aluatul este apoi foarte ferm, așa că trebuie să îl aduci înainte în mod necesar în forma dorită.
Biscuitii din fotografia mea sunt atât de bruni, deoarece am folosit făină spelată. Ele devin mai ușoare cu făina albă.
