Cartofi și ouă chiftelele
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 35 min.
Mai aveam ouă fierte de Paște. Întotdeauna salată de ou sau ceva similar, am găsit ceva monoton. Trebuia să fie altceva. Într-o carte de rețete am găsit această rețetă grozavă. Aș dori să vă împărtășesc acest lucru acum.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 600 g cartofi cu fierbere predominant
- 2-3 tulpini de pătrunjel
- 4 ouă tari
- 1 ceapa
- 1 lingură de mărar proaspăt tocat
- 2 gălbenușuri de ou
- 2 linguri de amidon de cartof sau amidon de porumb
- Sare, nucșoară
- 2-3 linguri ulei vegetal
preparare
- Spălați cartofii și fierbeți aproximativ 20 de minute (oală rapidă 8-10 minute), curățați-l cât este fierbinte, strecurați printr-o presă de cartofi și lăsați să se răcească ușor.
- Se spală pătrunjelul, se agită, se curăță de frunze și se toacă.
- Cojiți ouăle și tăiați-le în cubulețe mici.
- Cojiți și tocați mărunt ceapa, adăugați cartofii cu pătrunjelul, maghiorul, gălbenușul de ou și ouăle.
- Adăugați amidon de cartof sau amidon de porumb și condimentați cu sare și nucșoară.
- Puneți o lingură de grămezi mici într-o tigaie acoperită fierbinte cu uleiul. Prăjiți porție pe porțiune maro auriu pe fiecare parte.
- Dacă doriți, vă puteți garnisi cu măreț.
Bucurați-vă de masa dvs.!
Timpul de gătire al cartofilor este inclus în timpul de pregătire. Dar dacă gătiți cartofii în aragazul sub presiune, nu aveți nevoie decât de aproximativ 25 de minute.
