Supă de legume vegetariene cu tofu afumat crocant și tăiței conjag
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Paștele înseamnă pentru noi, ca în majoritatea sărbătorilor: brunch aici, prânz acolo, cafea și prăjitură cu prietenii, seara poate ieși să mănânci, mic exercițiu, multă Sitzfleisch și una sau două picături bune.
De aceea, astăzi am dorit prospețime, vitamine și mâncare ușoară. Rezultatul este această ciorbă, care are și un conținut scăzut de calorii și vegetariană, datorită tăițurilor afumate și a tăiței conjac.
Pentru informații despre cum puteți prepara taitei Konjak fără calorii, consultați //thefruitandflowerbasket.com/die-konjakwurzel-teufelszunge-a49593/
ingrediente
Orice legume proaspete precum:
- broccoli
- conopidă
- morcovi
- praz
- gulie
- Varză sau alte tipuri de varză (tăiate în fâșii subțiri)
- țelină
- varză de Bruxelles
- păstăi de mazăre
- boia de ardei
Ceea ce ai rămas sau ai rămas, nu contează deloc și se folosește după bunul plac și după gust. Trebuie luate în considerare diferitele ore de gătit.
Timpul de gătit depinde de tipul de legume:
De exemplu, florițele de conopidă au nevoie de 5-7 minute, morcovi sau kohlrabi 15 minute, morcovi, broccoli, varză și mazăre cam 5 minute. Acest lucru trebuie luat în considerare și legumele cu timpul de gătire mai lung, mai întâi în bulion. Celelalte legume apoi în funcție de timpurile aproximative, deci nu este prea gătită și moale.
Important în această supă este
- 1 ardei iute (face supa destul de picantă și astfel stimulează metabolismul)
- 1 bucată de ghimbir
se condimentează cu puțină sare și / sau bulion de legume (cuburi de bouillon sau sub formă de pulbere)
preparare
- Alegerea legumelor acum trebuie să se potrivească cu multă apă și apoi să încercați pentru o perioadă scurtă de timp ce lipsește din condiment: sos de soia, bulion, maggi, poate, bouillon ...? Aceasta este o chestiune de gust și fiecare o face așa cum îi place ciorba de legume.
- Pune taiteii Konjag într-o sită și spală-l bine sub apă curgătoare. Ele vin de la început cu ciorba de legume, pentru că sunt practic lipsite de gust, dar preiau gustul mâncării în care sunt gătite. Nu trebuie să fiți gătit.
- Între timp, tofu afumat este observat uscat. Tofu afumat nu trebuie presat, deoarece conține aproape lichid. Nu trebuie să fie marinată din nou: am pus-o pe scurt în sos de ardei iute și sos de soia ușor, indiferent de motiv ... (până la urmă a fost puțin prea brun, din cauza sosurilor zaharoase, dar a fost crocant).
- Ungeți uleiul de nucă de cocos într-o tigaie și prăjiți tofu-ul tăiat crocant pe fiecare parte timp de 4-5 minute.
Umpleți supa în castroane, întindeți tofu pe ea, presărați pătrunjel proaspăt sau cilantro și lăsați gustul.
