Tofu cu mere, nuci și stafide în Calvados
Per persoană aprox.
- 100 g de tofu
- 1 măr dulce mediu
- 1 lingură. Sultanienes
- 1 lingură. Diferite nuci și semințe de dovleac
- 1/2 dl crema
- 1 lingurita de miere
- sos de soia
- Ulei de măsline sau ulei de rapiță
- Sare, piper
- calvados
Mod de preparare:
Taie tofu, condimentează bine cu sare de mare și puțin piper, adaugă o mână de nuci și semințe de dovleac și prăjește în ulei de măsline.
Într-o altă tigaie, fierbeți merele tăiate cubulețe cu puțin zahăr în ulei de măsline și adăugați un Calvados decent Gutsch. (Merele ar trebui să fie încă crocante). Scoateți tigaia de pe foc și lăsați să stea acoperită.
Adăugați smântâna în tofu, adăugați o mână de sultane și o linguriță de miere și condimentați bine cu sos de soia. Abia la sfârșit, înainte de a servi, agitați ușor merele de dedesubt.
posibil se adaugă alte calvoare (după gust).
Se potrivește cu orez (de exemplu, amestecat cu orez sălbatic).
