1040
Aprilie 20, 2024

Înfășurați cu umplutură de avocado și brânză de capră

timp

Timp de preparare: 45 min.
Timp total de pregătire: 45 min.

Învelișurile sunt tortillas umplute și suculente. Le puteți pregăti bine și sunt deosebit de bune pentru călătorii. Variațiile sunt grozave. Această rețetă este vegetariană și ambalajele sunt deosebit de delicioase atunci când sunt învelite în folie câteva ore și trase în frigider.

ingrediente

Pentru 8 ambalaje:

2 avocado
2 roșii
2 buchet de cepe de primăvară
5 linguri de suc de lime (am avut sucul de 1 tei)
2 lingurițe de Sambal Oelek (pentru a gusta mai mult sau mai puțin)
sare
2 lingurițe ulei de măsline
1 linguriță de coriandru (măcinat)
150 g brânză feta
8 frunze de salată
8 tortille (iau mereu cereale integrale)
50 g iaurt (natură)
1 castravete mic sau ½ mare
cling film

preparare

Roșiile se spală, se înjumătățesc și se toacă, apoi se taie cubulețe mici. Scoateți avocado din miez, îndepărtați carnea cu o lingură, puneți într-un vas adânc și zdrobiți fin. (Mască de furcă sau cartof). Acum spălați ceapa de primăvară și curățați-o și tăiați-o în inele foarte fine.
Acum adăugați sucul de lămâie, uleiul de măsline și Sambal Oelek la piureul de avocado. Se adaugă inelele de ceapă și bucățile de roșii, apoi se condimentează cu crema de cilantro și sare.
În continuare, frunzele de salată se spală și se toacă usor, iar coastele groase se taie puțin mai flatate din frunze. Brânza de capră (brânză feta) este mărunțită fin și apoi amestecată cu iaurtul într-un bol mai mic. Castravetele este decojit și sâmburele îndepărtat. Acest lucru trebuie făcut astfel încât învelișul să nu fie prea moale și mai suplu după aceea. este. Acum tăiați castravetele în cuburi mici și adăugați la amestecul de iaurt cu brânză de capră.
Acum ai nevoie de o tigaie. În ea, tortilele sunt înghețate una după alta. Aveți grijă, nu prea mult, altfel vor fi prea grei și se vor rupe în timp ce se rostogolesc. Puneți tortilele una după cealaltă pe suprafața de lucru, inclusiv o bucată mare de film de agățare, apoi este timpul să umpleți și să rolați. Întâi răspândiți puțină cremă de avocado, acoperiți fiecare cu o frunză de salată și adăugați o parte din brânza de capră și amestec de iaurt. Marginea inferioară este pliată în sus cu aproximativ 3 cm, marginile laterale sunt tăiate puțin și tortilele sunt rulate strâns cu folia. Când rostogoliți primul pachet, știți deja cum funcționează. Închideți capetele foliei cu folie și puneți-l la frigider cel puțin câteva ore, mai bine peste noapte.