O altă rețetă pentru liverwurst
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră 30 minute
Timp total de pregătire: 2 ore
Reteta de carnati de ficat
ingrediente
- 750 g de ficat de vită
- 2 cepe
- 1 kg de carne tocată amestecată
- 2 sare de murat EL
- nucsoara rasa
- ardei proaspăt măcinat
- oregano măcinat, busuioc matur, cimbru coapte
preparare
- Clătiți ficatul de vită sub apă curgătoare (rece) și uscați și taiați.
- Cojiți ceapa și tăiați-o pe jumătate. Rotiți ceapa și ficatul prin felia de mijloc a mașinii de tocat carne.
- Umpleți carnea tocată cu ficat de vită și amestec de ceapă și toate celelalte condimente în pahare și închideți. Condimentele trebuie asezonate, pentru că toată lumea are un gust diferit.
- Puneți paharele în tava de picurare umplută cu apă fierbinte, fierbeți șina de jos în cuptor sau în aragazul sub presiune.
Căldură superioară / inferioară: 160 - 180 grade (preîncălzit)
Aer cald: aproximativ 160 de grade (neîncălzit)
Gaz: nivel 3 (preîncălzit)
Timp de gătit aproximativ 1,5 ore
Ochelari: paharele cu inele de cauciuc sunt mai bune. Dar sunt posibile și ochelari cu capac cu șurub.
