Roșiile uscate sunt foarte populare în bucătărie
Datorită unei oferte speciale am întâlnit roșiile uscate a doua zi. Nu în ulei, ci înfășurat uscat în folie. Am căutat o idee pentru o supă ușoară și am încercat următoarele:
aproximativ Fierbeți 10 roșii uscate în 300-500 ml apă până la moale. Scoateți roșiile moi, scurgeți-le într-un colizor și strecurați bine. Adună sucul în bulionul de gătit.
Roșiile moi pot continua să fie folosite ca ingredient gustos pentru pâine, pe pizza, în coajă de carne, ca supă. Acestea trebuie păstrate la frigider o săptămână bună.
Apa de gătit a tomatei are o aromă excelentă, dacă adăugați niște bulion de legume (îmi place să iau semi-moale în căni mici de Knorr), aveți un bulion de roșii minunat care se încălzește frumos în serile reci și un meniu apetisant, deși formează supă greu sățioasă. Dar puteți lua și sosul de roșii ca bază de sos.
