Pâine din Berlin
Aceasta este, în ciuda numelui, o specialitate printenähnliche din Țara Bergisches, malul drept al Rinului din jurul Wuppertal și Köln!
ingrediente:
6 ouă
750 g zahăr farin
3 linguri de cacao
3 lingurite scortisoara
300 g de alune tocate grosier
1/2 linguriță pulbere de cuișor
1 pachet de bicarbonat de sodiu
750 g de făină
Se frământă totul treptat la un aluat ferm și se întinde pe o foaie unsă (mai bine: hârtie de copt) pe degetul gros. Se coace la 175 ° C pe un suport mediu pentru aproximativ 20-30 de minute. Nu te întuneca prea tare!
Se taie în fâșii imediat după coacere.
Ungeți cu glazură după bunul plac.
Depozitați etanș.
