Meringue-te
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 2 ore
Timp total de pregătire: 2 ore 15 minute
Brutarii sunt oferite în brutării și magazine. Dar nu sunt ieftine și nimeni nu știe ce aditivi artificiali conțin. Dar puteți face repede singur pentru toate ocaziile și în diferite dimensiuni.
ingrediente
- 4 albusuri, daca este posibil din oua organice, deoarece proteina lichida este mai ferma.
- 125 g de zahăr cel mai fin
- 125 g zahăr pudră
- posibil un puțel scorbut dintr-o păstaie de vanilie, dar nu trebuie să fie
- posibil 75 g migdale decojite, mărunțite fin, dar nu trebuie să fie
preparare
- Bateți albușurile cu agitătorul de mână până la zăpadă foarte fermă, apoi turnați încet în zahăr fin și, eventual, în măduva vasului de vanilie și continuați să bateți. Adăugați zahărul praf cernut și amestecați bine. Dacă este necesar, pliați în migdale răzuite.
- Întindeți una sau două foi de copt cu hârtie pergament și, folosind 2 lingurițe sau o picătură, distribuiți grămezi mici sau mari din amestecul de bezea. Acum împingeți foile de copt în cuptorul preîncălzit.
- 90 - 120 minute la puțin sub 120 ° C mai multă uscare decât coacerea. Apoi scoateți din hârtie și lăsați să se usuce peste noapte într-un loc cald (temperatura camerei).
