Fierbeți compotul de mere cu vin alb, stafide și migdale

Cojiți merele, îndepărtați miezul, tăiați în bucăți, puneți într-o cratiță cu zahăr, stafide și migdale și înmuiați-le cu vin alb uscat (de exemplu Riesling) în loc de apă. Turnați imediat în borcane răsucite cu clătire fierbinte, înșurubați bine capacul și lăsați să se răcească. Lăsați-l timp de 3-4 săptămâni. De asemenea, durează mult mai mult: cel puțin o jumătate de an - cel puțin teoretic, dacă nu l-ai tencuit până acum. Are un gust de înghețată de vanilie.

La fel se poate face și cu pere, vin roșu, băț de scorțișoară și cuișoare.

Este, de asemenea, perfect ca un suvenir.