Hummus de ciocolată - cremă de ciocolată pe bază de năut
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp total de pregătire: 15 min.
Choco-cream pe bază de năut
Ardeii sunt leguminoase precum soia. În timp ce am mâncat foarte mult budinca de soia sau iaurt din soia, până acum nu știam decât mâncăruri abundente și mâncăruri de năut. Mai ales hummus, un amestec de pastă de susan, năut și ulei de măsline și usturoi și alte condimente, îmi plac foarte bine. Din moment ce năutul are un gust foarte neutru, ele pot fi preparate și dulci. Există câteva rețete de hummus de ciocolată pe net. L-am compilat pe acesta pe gustul meu și sunt încântat.
ingrediente
- Năuturi din sticlă sau din conserve (greutate drenată 220 g)
- 2 linguri de cacao
- 100 g de alune măcinate
- 3 linguri seminte de chia
- 3 lingurite unt (cam 3 paine)
- 4 linguri de zahăr
- Vanilie și scorțișoară
- apă caldă și rece
preparare
- Scoateți năutul din piele. Acest lucru se realizează cel mai bine prin așezarea năutului într-un bol cu multă apă și apoi prinzând o mână de năut și spălându-le sub apă. Acest lucru dezleagă cuticulele. Ardeii se scufundă în apă, peliculele înoată la suprafață și pot fi degresate. De asemenea, puteți lăsa cuticulele pornite, sunt comestibile, dar fără cuticule, hummusul devine mai cremos.
- Agitați din nou bine năutul, ultimele cuticole se dizolvă și se umplu într-un recipient înalt.
- Adăugați cacao, alune măcinate, zahăr, unt și semințe de chia.
- Dă apă clocotită fiartă pentru a acoperi totul.
- Cu un blender se agită masa până la neted (rezultă o masă foarte groasă, stabilă).
- Adăugați atâta apă rece și piure până se obține consistența cremoasă dorită.
- Condimentează cu vanilie și scorțișoară.
- Puneți un capac cu șurub și refrigerați până la utilizare.
Poate fi folosit ca răspândire, ca umplutură pentru biscuiți sau prăjituri, ca desert, ca o baie pentru biscuiți, bastoane de covrig sau fructe ...
Acesta oferă 2 borcane de gem pline cu cremă de ciocolată sau desert pentru 4-5 persoane.
Această cremă poate fi mai variată
- Unul găsește pe net rețete cu fructe uscate sau alți îndulcitori, cum ar fi siropul de agave.
Mi-aș putea imagina și următoarele variante:
- În loc de apă, puteți lua cafea, vin roșu sau lichior, dacă nu mănâncă copii
- Dacă vă place mai cremos, adăugați mai mult unt sau adăugați smântână
- Desigur, în loc de alune se folosesc migdale, fistic, caju, alune etc.
- De asemenea, puteți omite untul și, în schimb, luați ulei de migdale, alune, tahin (pastă de susan) sau ulei de nuci
- Cu lapte de nucă de cocos și lapte de nucă de cocos, cred și că este delicios
O cremă de nuci de ciocolată preparată rapid, mult mai ușoară și cu ingrediente mai nobile, așa cum este un Nussnugataufstrich de renume mondial.
