Gătit de Crăciun: aluat de biscuiți pe stoc
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Perioada de repaus: 2 ore
Timp total de pregătire: 2 ore 20 minute
Îmi place să coace prăjiturile de Crăciun. Ar trebui să fie mereu rapid cu mine. De aceea mi-a venit ideea de a pregăti și îngheța aluatul de prăjituri.
ingrediente
Aluatul de bază:
- 140 g de făină
- 50 g de zahăr pudră
- 1 vârf de sare
- 1/2 lingură zahăr vanilat bourbon
- 85 g unt sau margarină
- 1 gălbenuș de ou
Cu acest aluat de bază puteți face diferite variante de cookie-uri adăugându-i diferite ingrediente. Astăzi am făcut 4 soiuri pe care le voi îngheța, apoi le-am copt treptat.
1. Portocaliu de afine
Add-ons:
- 40 g de merișoare uscate
- 2 linguriță de coajă de portocală
2. Fistic cu migdale
Add-ons:
- 30 g de fistic tocat
- 1/2 linguriță aromă de migdale
- Dacă doriți să acoperiți prăjiturile, atunci aveți nevoie și de fistic tocat
3. Turta de ciocolată
Add-ons:
- 30 g cacao la cuptor
- 1 linguriță de condiment de turtă
- 1/2 linguriță aromă de migdale
- pentru a înfășura 1-2 linguri de verdeață de ciocolată
4. Duș de vanilie
Add-ons:
- 2 pliculețe de pulbere efervescentă
- 1 plic de zahăr vanilat Bourbon
Creativitatea este într-adevăr nelimitată.
preparare
- Puneți făina, zahărul pudră, zahărul vanilat și sarea într-un vas și amestecați.
- Adăugați untul sau margarina în bucăți mici și folosiți un mixer de mână sau un procesor alimentar pentru a face un aluat sfărâmicios.
- Adăugați acum gălbenușul de ou și frământați scurt.
- Adăugați ingredientele variabile, în funcție de variantă și încorporați-le scurt.
- Formați o rulou din acest aluat și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore sau congelați.
- Pentru a coace pur și simplu tăiați ruloul în felii groase de 0,5 cm (mai întâi dezghețați cele congelate) și așezați-o pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. (Am apăsat cookie-urile puțin plat, dar nu trebuie).
- Se coace timp de 12 - 15 minute la 180 °.
Aceste cookie-uri pot fi produse nu numai în perioada Crăciunului, ci și pe tot parcursul anului.
Distreaza-te! Pofta buna !!
