Mâncare bună la focul de tabără
Bunătate, cum iubesc asta: Un foc de tabără sub stele. Dă-mi o mână de oameni dragi și o chitară și voi sta la foc în următorii zece ani. Fiecare ocazie festivă, fiecare petrecere și toate cluburile cool din lume pot fi furate de la mine. Faptul că apreciez aceste plăceri rustice nu înseamnă că nu trebuie să mergi fără facilități. Și pentru mine aceasta este în primul rând o masă bună.
Bineînțeles că aș putea pregăti totul acasă, ambalează cutii cu tupper și pot lua cu mine. Dar asta ar fi o nesocotire rușinoasă pentru cel mai bun cuptor exterior? lumea: focul deschis. Dar înainte să-ți spun rețetele mele preferate de foc de tabără, câteva sfaturi pentru realizarea corectă a focului și mai ales în siguranță.
Faceți un incendiu - Siguranța mai întâi!
- De fapt, desigur: în niciun caz nu faceți foc în pădure și păstrați distanță de cel puțin 100 de metri de zonele pădurii. Acolo unde se poate face foc este reglementat diferit în statele federale individuale. Dacă doriți să-l jucați în siguranță, întrebați în prealabil comunitatea. Acolo înveți și incendiul forestier actual.
- Cele mai bune suprafețe pentru un incendiu sunt zonele de nisip și pietriș sau solul gol.
- Scânteile pot zbura departe. Prin urmare, nu ardeți foc în apropierea unor lucruri inflamabile (pajiște uscată, acoperiș de paie, baloane de paie, lemne etc.).
- Dacă este posibil, căutați un loc protejat pentru incendiu.
- Un cerc de pietre împiedică răspândirea necontrolată a focului și poate servi bine ca un suport, de exemplu, un grătar. Atenție: în niciun caz nu folosiți pietre umede, există riscul de explozie. Cele mai sigure sunt cărămizile ignifuge. În caz de îndoială, săpați o groapă superficială în locul inelului de piatră.
- Nu folosiți niciodată combustibili lichizi ca aprindere. Pentru a aprinde focul, sunt potrivite ierburi uscate, licheni, ramuri subțiri sau conuri. Dacă nu doriți să colectați, vă puteți baza pe grill solid sau bricheta. De asemenea, cutia de ambalare a ambalajului șase este potrivită. Sfat scout: scoarța de mesteacăn arde chiar și în stare umedă, cu căldură mare.
- Nu lăsați niciodată focul nesupravegheat și nu aveți gata o găleată de apă, nisip sau o pătură de foc.
- După stingerea focului prin tragere cu un băț, verificați dacă nu mai există resturi în vatră.
culinar
Pâine de stoc și pizza rustică Calzone
Stockbrot este un adevărat clasic al focului de tabără. Aluatul este ușor de preparat și face, de asemenea, copiii? multă distracție Pentru versiunea de bază frământați un aluat de drojdie din 500 g de făină, un cub de drojdie (alternativ un pachet de drojdie uscată), aproximativ 250 ml de lapte sau apă, 100 ml de ulei (sau 100 g de unt), o linguriță de sare și un vârf de zahăr. Pentru Leckermäulchen dulce, luați untul în loc de ulei și mai sunt un ou și o pungă de zahăr vanilat la aluat. Toată chestia devine mai picantă atunci când amestecați măsline tăiate, ierburi sau șuncă sau cuburi de brânză.
Preparatul este simplu: o mână de aluat se frământă în jurul capătului unui băț drept, ascuțit. Nu străpungeți bucata de aluat? la deschidere mai târziu se poate da o umplere. Lipitul cu aluatul este apoi pur și simplu ținut deasupra flăcărilor sau a brațurilor focului de tabără până când aluatul este ferm. După îndepărtarea pâinii de băț (atent, fierbinte!), Se poate umple după bunul plac: gem sau Nutella pentru varianta dulce, brânză cremă sau o baie pentru varianta picantă.
Dacă vă place mai rafinat, ar trebui să puneți un grătar pe foc și apoi să coaceți varianta cowboy a unei Pizza Calzone. Din același aluat, fiecare formează o bucată groasă, rotundă și completată cu legume tocate, brânză, șuncă sau ceva similar. Îndoiți, închideți și puneți-l pe grătar.
Acum este îndesat
În bucătăria bine echipată cu foc de tabără nu ar trebui să lipsească câțiva frigarui din metal cu mâner izolat? bețe subțiri de lemn ard prea repede. Pe frigarui bucățile de carne și legume pot fi frământate ca un kebab shish. Chiar și un fir de porumb învelit și acoperit cu grâu gras obține peste un foc foarte gustos. Dacă tragi focul în afară, poți crea o brâu strălucitoare fără flăcări deschise. Acest lucru protejează împotriva punctelor negre de pe mâncare.
Cumpără acum 
EXTSUD Pinioane pentru grătar Grătar din oțel inoxidabil Brochete Kabob 37,5cm, Pinci shashlik pentru frigarui frigarui pentru carne? 9,99 ?
Oala de gătit cu foc de foc: folie de aluminiu
Știu, folia de aluminiu nu are cea mai bună reputație, dar este ideală pentru gătit la foc. Fiecare trebuie să decidă singur dacă dorește să folosească sau nu filmul. La fel ca pe un grătar, aproape orice (învelit în folie de aluminiu) poate fi gătit în strălucirea focului: pește, carne, legume sau cartofi. Sfat suplimentar: cartofii pot fi gătiti în prealabil acasă, altfel durează mult timp.
Desert cu o diferență
Din nou, există un clasic: bezele.Acest produs așa-numit zahăr din spumă se dezvoltă pe scuipatul de pe foc la grătar un gust foarte propriu. Consistența este crocantă la exterior și spumoasă la interior, aproape ca zabaglione. Foarte dulce. Foarte gustos!
Bananele își aduc deja propriul vas de gătit sub formă de coajă. Pur și simplu puneți brânzele, fanta și lingura. Pentru fanii Schoki: ciopliți coaja de banane și apăsați câteva bucăți de ciocolată în pulpă. Apoi așezați cu partea incizată în sus scurt în brațe. Lingură și apoi bogat și mulțumit cad înapoi în iarbă. Fantastic!
Desigur, puteți opta pentru selecția rețetelor cu propriile sugestii din comentarii ?. Distreaza-te.
