Gutaș de bere groaznic
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 50 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 5 min.
O variantă de gulaș din suflet, care nu numai că vor fi bucurați de bărbați.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 500 g gulaș de porc
- 1 ceapă mare
- 1 cui de usturoi
- 2 morcovi
- 1 lingura pasta de rosii
- 1 lingurita mustar cald
- 400 ml bere (dacă este posibil, bere puternică sau neagră)
- 200 ml bulion de legume
- Sare, piper, ardei praf
- eventual liant de sos pentru îngroșare
- Crema acru sau Creme fraiche
- Se prajeste grasimea sau uleiul
preparare
- Încălziți grăsimea și prăjiți carnea în ea puternic și condimentați.
- Dacă carnea este bine rumenită, adăugați ceapa tocată și morcovul și usturoiul, prăjiți pasta de roșii și muștarul și prăjiți-le scurt.
- Acum se dezgheață cu berea și se lasă să fiarbă, se umple cu bulionul de legume și se fierbe aproximativ 40 de minute.
- Poate se îngroașă cu liant de sos sau un roux și cu ceva smântână sau Rafinați Crème fraîche.
În acest scop, de ex. Spaetzle, cartofi, piure sau găluște.
