Pudră de vanilie cremă de casă cu căpșuni
ingrediente
- 1 litru de lapte (cel mai mare conținut de grăsime are cel mai bun gust)
- 80 g amidon de porumb (amidon de grâu sau porumb)
- 50 g de zahăr
- 1 păstaie de vanilie (sau 1 pachet de zahăr vanilat)
- 1 cană de smântână
- căpșune
preparare
Batem 8 linguri de lapte cu amidon de porumb.
Turnați laptele rămas în tigaie și lăsați păstaia de vanilie înjumătățită (sau zahărul vanilat) să fiarbă (rețineți: nu exagerați) și lăsați-l să fiarbă 10 minute în laptele fierbinte. Răzuiți măduva și aduceți din nou laptele la fiert. În timp ce faceți acest lucru, adăugați zahăr în lapte și flutul de porumb bătut.
Se fierbe până când budinca devine groasă. Se lasă să se răcească într-o baie de apă, se amestecă din nou și se asigură că nu se formează piele pe budincă. Bateți crema până se rigidizează și amestecați sub budinca răcită. Întâmplător, dacă puteți face acest lucru, altfel, după sau înainte, curățați căpșunile, tocatul și zahărul și sorbiți budinca de cremă de vanilie de casă.
