Sos întuneric de casă cu fasole
Tăiați o bucată frumoasă de slănină în cuburi mai mici și prăjiți într-o cratiță cu puțin margarină. Apoi tăiați 2 cepe mai mici sau una mare în inele subțiri și adăugați. Inelele trebuie să fie, de asemenea, destul de întunecate (nu negre!). Apoi luați o lingură bună de făină și amestecați făina în oală până când s-a amestecat bine. Apoi, cel mai bine este să adăugați lichidul colectat de fasole din conservă. Dacă luați fasole proaspătă, atunci desigur doar cu bulion.
Păstrați soba la cel mai înalt nivel.
Se îngroașă încet și ar trebui să lipsească lichid, fie cu bulion, fie cu apă cu vârf. Până când devine o aventură capricioasă. Acum puneți aragazul pe cea mai mică flacără și condimentați cu sare, piper, pătrunjel și savuros. Adăugați mai savuros. La sfârșit, presară din nou cu pătrunjel - ochiul mănâncă cu tine ;-)
