Ouă aburite - mai bine decât fierte
timp
Timp de preparare: 6 min.
Timp de gătit sau de coacere: 6 min.
Timp total de pregătire: 6 min.
Deja Loriot a întrebat indignat dacă acesta a fost un ou la întâmplare de 6 minute. Oul perfect pentru micul dejun este teoretic simplu de fabricat - de ce există atât de multe surprize neplăcute? Ouă spălate, ouă fierte prea mari - de ce sunt acelea-la-ouă tari.
Oricum, experimentele mele cu oul de mic dejun perfect s-au încheiat pentru mine. Gătesc ouăle în abur, fără aragaz electric.
Am nevoie de o oală mare și o strecurătoare pe care ouăle se întind peste suprafața apei. Am pus un deget de apă în oală și am pus sita pe ea și am adus apa la fierbere. Tocmai am făcut picioarele de cauciuc de pe o saltea metalică. Dacă nu aveți acest lucru, puteți cumpăra o sită reglabilă sau un insert cu aburi foarte ieftin în afacerile gospodărești. Apoi așez ouăle, închid capacul și după 6 minute am ouă perfecte pentru micul dejun, galbenul fiind încă puțin moale. Gătesc ouăle aburite timp de 8 minute în abur.
Se scurge, se lasă să curgă apa rece și gata.
