Dovlecel murat
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 3 min.
Perioada de repaus: 4 ore 20 minute
Timp total de pregătire: 4 ore 43 minute
Aceasta este o rețetă pentru persoanele care nu mai pot vedea dovlecel, dar încă au suficient în grădină. Din tipul îl poți compara cu castraveți murați.
ingrediente
- 3 dovlecei mari
- 5 ardei roșii
- 5 cepe decojite
Sud 1 (rece)
- 1/2 litru de oțet
- 1 L de apă rece
- 100 g sare
Sud 2 (cald)
- 1/2 litru de oțet
- 1 L de apă rece
- 250 - 400 g zahăr (după gust)
- 1 1/2 lingură de curry
- 1 1/2 linguri de ghimbir tocat (fără coajă)
- 2 lingurițe de condimente de castraveți
preparare
- Tăiați dovleceii (fără carcasă și coajă) și ardei roșii (curățați) în bucăți de mărunțire.
- Tăiați ceapa decojită în bucăți sau felii de dimensiuni medii.
- Acum pregătește prima bere și lasă dovlecelul, ardeii și ceapa să se răcească timp de 4 ore. Scurgeți berea după timp.
- Apoi pregătește cea de-a doua bere. Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 ardei iute tocate cu sau fără semințe (da, în funcție de mărimea dorită). Lasă legumele să fiarbă la foc mic timp de 3 minute.
- Puneți pahare curate și lăsați pe cap 10 - 20 minute. După răcirea ochelarilor în pivniță sau dulapul de depozitare cu el, așa că ai mereu ceva delicios iarna pentru cină acasă. Este, de asemenea, plăcut să dai.
