Praf de limonadă de casă
Dacă îți place să experimentezi în bucătărie, poți avea impresia că faci acest extract pentru limonadă de casă.
ingrediente:
- 12 lamai cu coaja comestibila
- Zahar fin de masă, aproximativ 500 g, poate ceva mai mult - lămâile au dimensiuni diferite.
- Căni de hârtie, o formă de brioșă.
Așa funcționează:
- Umpleți un bol cu 100 g de zahăr.
- Din 6 lămâi frecați coaja de pe acest zahăr.
- Apoi stoarceți sucul din cele 12 lămâi și îl turnați peste grătar.
- Amestecați atât de mult zahăr sub lichidul citric, până obțineți un terci gros.
- Terciul este încălzit într-o cratiță cu agitare constantă până la dizolvarea zahărului.
- Ai întins o farfurie cu briose cu căni de hârtie, toarnă masa de zahăr fierbinte în ea. Acestea se lasă să se usuce câteva zile. În funcție de vreme durează 3 - 5 zile.
- Apoi, stoarceți masa de zahăr de lămâie din formele și le puteți zdrobi fie într-un mortar cu pișcot, fie în mixer pentru a pulbere.
- Această pulbere vine într-un borcan cu șurub. Dacă doriți un pahar de limonadă, dizolvați 1 - 2 lingurițe dintr-un pahar cu apă.
Gusturi foarte bune, fără chimie - și ieftine!
