Rulouri super delicioase cu gătit peste noapte
timp
Timp de pregătire: 1 oră.
Timp de gătit sau de coacere: 23 min.
Perioada de repaus: 25 ore
Timp total de pregătire: 26 ore 23 minute
Aceste chifle super delicioase au nevoie de timpul lor, dar veți fi răsplătiți cu un rezultat minunat!
ingrediente
- 750 g făină de grâu tip 550
- 375 g apă caldă
- 10 g de drojdie proaspătă
- 15 g sare
- 18 g unt moale
- 1 linguriță miere sau zahăr
preparare
- Amestecați drojdia cu mierea pentru a dizolva rapid drojdia. Adăugați apă caldă și frământați cu toate ingredientele până când aluatul se curăță de la marginea bolului și puneți-l într-un bol mare uns cu ulei.
- Lăsați-o să stea puțin la temperatura camerei.
- Puneți la frigider cel puțin 20 de ore.
- Scoateți vasul din frigider și lăsați-l să se odihnească încă 2 ore la temperatura camerei, astfel încât aluatul să se încălzească. Apoi frământați scurt pe o tavă de copt, rulați într-o frântură.
- aproximativ Tăiați 80 g de bucăți de aluat.
- Întindeți bucățile de aluat și pliați până sunt aproape rotunde.
- Întoarceți-vă și macinați (rolați) la o bilă.
- Puneți bucățele de aluat pe o cârpă de mâncare înăbușită cu făină. Acoperiți cu o altă pânză de mâncare ușor umezită și lăsați-o să se odihnească 2 ore.
- Tăierea cu un cuțit, cine dorește, poate de asemenea presăra diferite semințe și brânză.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatura de 220 ° de sus și de jos timp de 23 de minute, puneți un recipient termorezistent cu apă caldă în partea de jos și furnizați în plus aburul cu o sticlă pulverizată.
Pentru unii, perioada de repaus lungă va fi de neînțeles, dar merită, deoarece gustul și textura sunt minunate.
Îți doresc multă distracție și pofte bune.
