pepenele galben și salată de brânză de capră
ingrediente:
1 pepene galben / galia
200 g brânză de capră (alternativ brânză de oaie sau gorgonzola)
150 g slănină (cât mai slabă) altfel șuncă crudă
1 ceapă mică
3-4 linguri de nuci de pin
3-4 linguriți ulei
Sare, piper, zahăr, suc de lămâie
dacă este necesar, o rachetă de mână bună
Mod de preparare:
Tăiați pepene și brânză și puneți-l într-un bol
Se caleste slanina / sunca, se adauga ceapa pana se rumeneste usor - se adauga amestecul de pepene galben
Se amestecă un pansament de ulei, zeama de lămâie, sare, piper și zahăr și se adaugă în salată
Prăjiți nuci de pin și presărați peste salată.
Vizual, arată de două ori mai frumos cu câteva frunze de Rucola (și are și un gust delicios).
Vegetarienii pot omite și slănină / șuncă - are încă un gust bun. Fanii de pește pot folosi benzi de somon în loc de slănină / șuncă (dar nu le prăjiți mai întâi).
