Pyre de genul meu - cu rulouri de lapte
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 45 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 45 min.
Deși există deja rețete pentru pires pe FM, dar sper că pot să-mi public încă rețeta. Este un pic de dificultate, dar dacă îți place o patiserie bună, plătește să-ți sacrifici timpul.
Folosesc „Milchbrötchen”, care sunt ambalate în 12 bucăți la Viena. Rețeta mea se bazează numai pe aceste și următoarele cantități, deși pentru acest fel de mâncare aveți și? pot folosi. Pe fotografia mea am arătat pe marginea tigaiei de copt un astfel de rulou de pâine, așa că știi ce vreau să spun. ?
Cantitatea de ingrediente este calculată pentru o farfurie în caserole de aproximativ 30 x 20, obținând 3 straturi de rulouri și 2 straturi de mere.
ingrediente
- 16 rulouri de lapte (feliate longitudinal în 3 felii)
- 250 ml lapte
- 250 ml smântână
- 4 ouă
- 4 gălbenuș / gălbenuș de ou
- 150 g zahăr înghețat / zahăr pudră
(amestecă bine aceste ingrediente)
- 4 albusuri / albusuri
- 30 g de zahăr pudră
- 1 Msp. Sare
(bateți aceste ingrediente pentru a înăbuși zăpada și așezați-le deocamdată la frigider)
- Coji de 750g mere, tocate, sferturi și tăiate în felii mici
- 3 linguri zahar granulat
- Suc de jumătate de lămâie
- un pic de abraziune cu lămâie
- 1 -2 linguriță scorțișoară
- Puneți 3 până la 4 linguri sultane sau stafide în apă fierbinte cu aromă de rom sau rom, aproximativ 10 minute
(amestecă aceste ingrediente)
- un pic de unt pentru ungerea vasului de copt
preparare
- Înmuiați rulourile de pâine în laptele de ou și puneți un strat în vasul cu caserole cu unt.
- Apoi răspândiți amestecul de mere și așezați al doilea strat de rulouri de lapte și apăsați.
- Urmează din nou un strat de mere și în final rulourile de lapte, care sunt presate din nou pe masa existentă.
- Întindeți restul de lapte pe toată masa și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.
- Între timp, încălziți cuptorul la 190 ° și coaceți timp de 40 de minute la foc de sus / de sus.
- După acest timp de coacere, masa de zăpadă este distribuită uniform pe piră și rumenită scurt, la căldură superioară. Atenție, asta este rapid !!
Puteți servi orice fel de compot pentru asta.
Sper sa va placa!
