Tocană de Kohlrabi cu carne de burtă sau carne de supă
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 35 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
O rețetă simplă, dar delicioasă, pe care o am de la bunica mea: tocană de kohlrabie cu carne de burtă sau carne de supă.
ingrediente
(Pentru 4 persoane)
- 4-5 kohlrabi cu verdeață
- cartofi
- Carnea de burtă de porc sau de vițel de vită
- apă
- Sare, piper
preparare
- Se acoperă carnea cu apă și se gătește aproximativ 20-25 de minute.
- Între timp, într-o altă tigaie, aduceți apa sărată la fierbere și ungeți frunzele de Kohrabi spălate timp de 2-3 minute. Acum sunt verzi foarte intense.
- Scoateți frunzele de kohlrabi și tocați-le, turnați apa.
- Cojiți cartofii și tocați-i aproximativ. Gătiti-le în apă sărată până la moale. Apoi se scurg cartofii.
- Cojiți kohlrabi și tăiați-le în bucăți mici. Carnea ar trebui să fie moale acum. Dacă nu, gătiți încă 5 minute până se moale.
- Se adaugă kohlrabi în carnea din oala mare și se gătește ușor zece minute. Acum scoate carnea și taie-o.
- Puneți cartofii în vasul kohlrabi și bateți cu cartofii (nu cu mixerul!). Amestecați până când supa este cremoasă. Condimentează cu sare și piper ...
- Pune carnea înapoi în oală, încălzește și servește.
