Salata de carne care își merită numele
Toată lumea știe salată de carne. Aceasta este de obicei această lampă de maioneză prea acidă, în plus față de cârnați fierți ieftin, de obicei sunt incluși doar castraveți acriși.
Inspirată de un vârf de salată, aici la FM am făcut o „salată rămasă” care avea un gust senzațional. Și din moment ce nu am făcut ceapă, se poate păstra la frigider câteva zile.
Ce ingrediente am luat?
- Aproximativ un kilogram de carne de porc fiartă slabă.
- aproximativ 200 g varză de savuroas proaspătă.
- aproximativ 200 g de ciuperci proaspete, mici.
- Câteva roșii cherry.
- aproximativ 100 g brânză feliată.
- 3 castraveți acri
- 2 cani smantana.
- aproximativ 100 g maioneză.
- 2-3 linguri de oțet (am luat oțet de gutui-pere, Gibts din Hengstenberg).
- 1 lingură de hrean.
- 1 lingurita mustar.
- Sare / piper.
- Niște pulbere de usturoi (nu proaspete, deoarece acest lucru este la fel de dospit cu ceapa).
- Niște mărar uscat.
Și iată-ne:
Se spală planta, se taie în fâșii subțiri și se rumenesc timp de trei minute în apă fiartă sărată, apoi se stinge în apă cu gheață. Curățați ciupercile, înjumătățiți-le mici, feliați-le pe cele mai mari și lăsați-le în puțin unt. Lăsați amândoi să se răcească.
Sosul se amestecă din smântână și mayo. Degustare cu condimente.
Se taie carnea, roșiile, castraveții și brânza în cubulețe mici. Pune totul în sos. Amestecați bine și lăsați-l să stea la frigider câteva ore. În plus, dai pâine cu baghete.
Această salată consumă ceva mai mult timp, dar compensează gustul armonios. Și, cu siguranță, are doar jumătate din calorii cât a terminat.
Desigur, îl puteți schimba în mai multe moduri diferite, înlocuiți carnea de porc cu păsări de curte sau carne de vită, luați alte legume, condimentați-le diferit. Sunt ușile și poarta fanteziste deschise. Doar: fă-ți singur o favoare și ia ingrediente proaspete, apoi are un gust mai bun.
