Rum pot and punch de casă
Retro este ceva de șold? Cel mai bun timp pentru a reintroduce acest lucru cu băuturi. Indiferent ca romul iarna sau pumnul fructat vara: aceste bauturi ofera o delicioasa delicioasa tot timpul anului. Tânăra generație își va aminti cu greu emoția când Mutti (da, întreabă, după aceea) a început oala cu rom în mai sau iunie cu căpșunile din propria grădină. Și apoi deja în vară, anticiparea primului Advent, unde în mod tradițional acest lucru? permis. Sau plăcerea de vară a unui pumn de fructe. Asta nu este umplut, este delicios! Încercați doar și formați-vă propria opinie.
Rumtopf faceți-vă singuri
În mod tradițional, un Rumtopf este setat la sfârșitul primăverii / începutul verii cu căpșuni. Apoi, trec treptat la fructele de sezon. Foarte simplu și garantat un succes în respectarea câtorva principii.
Ai nevoie
- Un borcan de lut de 5 litri cu un capac care se închide destul de bine. Un ghiveci de rom îi place să se coacă în întuneric, altfel fructele își vor pierde culoarea inestetic. Capacul bine închis este obligatoriu, deoarece muștele fructelor stupide trec prin cel mai mic gol! Dacă aveți o senzație cutremurătoare, înfășurați filmul înfundat în jurul golului capacului. Dacă nu doriți să cumpărați un vas de rom special pentru început, puteți utiliza un borcan mare de zidărie cu agrafă pentru a înfășura folie de aluminiu.
- Un loc în care Rumtopf se poate depozita rece și întunecat, de preferință la subsol.
- fructe
- 54% rom? procentele sunt importante, altfel vasul de rom poate fermenta sau mucega.
- Zahar (din nou, nu economisiți niciodată, ceea ce este la fel de important pentru conservare ca alcoolul)
preparare
Rețeta: Amestecați 500 g căpșuni, de preferință tocate, cu 500 g zahăr și lăsați să stea până se dizolvă zahărul. Apoi se toarnă în vasul de rom și se toarnă rom până când căpșunile sunt bine acoperite. Aveți grijă ca fructele să nu fie aeriene? Prin urmare, cel mai bine puneți un capac sau o farfurie pe oală. Și vă rugăm să aveți grijă să scoateți farfuria din oală;)
Acum adăugați mai multe fructe în cursul anului? dar apoi numai cu jumătate din cantitatea de zahăr. Posibil: caise, piersici, cirese, prune, mirabeluri, pere, ananas. Adăugați întotdeauna rom.
Murele, zmeura și coacăzele roșii trebuie evitate, ele pot fi dureroase.
În data de 1 Advent, în mod tradițional, vasul de rom este gustat. O mică înghețată de vanilie și apoi: Bucurați-vă!
Creează-te cu pumnul
Cu o? Nu? Punctul de fructe este de obicei marinat timp de câteva ore cu un conținut mai mare de alcool, apoi este turnat pentru servirea cu șampanie și / sau vin. Dacă vă place puțin mai ușor, reduceți la jumătate cantitatea de vin și vin spumant și adăugați apă minerală carbogazoasă. Și dacă preferați varianta fără alcool, adăugați puțină zahăr în marinadă (pentru ca fructele să fie plăcute să tragă suc), posibil plante aromatice, cum ar fi menta sau balsam de lămâie și folosite pentru a infuza vin spumant sau suc de fructe fără alcool. Important este: trebuie să fie rece! Un pumn cald nu are gust. Iată câteva rețete clasice:
căpșuni pumn
Marinați căpșunile tocate cu câteva Cointreau și frunze proaspete de mentă. Infuzat cu vin alb și rece spumos cu gheață.
pepene galben pumn
Ce te face, dacă iei diferite pepeni colorați și înțepi bile mai tare? deci, de exemplu pepene roșu, Cantaloupe portocaliu și pepene de urzică destul de verzui. Marinat cu rom (vodka merge și el) și cu siguranță mentă. Dacă adăugați câteva pene de var, veți termina cu un fel de pui de mojito pepeni! Se completează cu vin alb și vin spumant.
Sangria
Băutura săracă a devenit atât de discreditată? dar greșit! Luați portocale, lămâi, mere, piersici sau nectarine (ultimele două pot fi și conserve), coajați-le și tocați-le și marinați salata de fructe cu 2 linguri de zahăr, lichior de portocale, coniac, lămâie și suc de portocale. Înainte de servire umpleți sangria cu vin roșu uscat și apă minerală.
Woodruff pumn
Lăsați lemnul proaspăt să se ofileze (doar atunci dezvoltă gustul tipic) și lăsați-l să se aburească maxim 30 de minute în vin alb. Nu mai, altfel toți oaspeții vor dormi la masă după aceea. Adăugați o linie de sirop de flori de vârstă și blat cu vin alb și vin spumant.
Nu în ultimul rând: rața rece
Nimeni nu știe de ce se numește pumnul, de fapt este un spritzer de șampanie cu vin alb. Vin alb-rece cu gheață cu vin spumant rece, cu suc de lămâie, finalizat. Oricine este complet sălbatic dă alte câteva frunze de balsam de lămâie. Și atunci: spre bine!
