Placinta simpla cu dovleac
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 50 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.
Placinta simpla cu dovleac
ingrediente
- 250 g carne de dovleac
- 200 g zahăr
- 4 ouă
- Suc de jumătate de lămâie
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 vârf de sare
- 100 g migdale măcinate
- 100 g bețe de migdale
- 200 g de făină
- 2 lingurițe praf de copt
preparare
- Carnea de dovleac peste o răzătoare fină se face mică (ca în cazul prăjiturilor răzuite).
- Bateți ouăle și zahărul până se spumează, amestecați cu ingredientele rămase. La final se adaugă „terciul de dovleac”. Trebuie să se producă o masă de tort ușor dură, în funcție de cât de apos este dovleacul. Dacă este necesar, ceva mai multă făină.
- Coaceți întregul într-o formă gugelhupf măcinată la 180 de grade timp de 50 de minute (dacă este necesar, prelungiți timpul de coacere, uneori timpul de coacere este de asemenea 60 de minute).
- După 1 până la 2 zile, prăjitura are cel mai bine gust, cui îi place, o acoperă cu glazură de lămâie sau cu zahăr pudră.
O prăjitură care are gust de „Kübiskuchenhassern”.
