Salată picantă de orez cu brânză de oaie și ton
timp
Timp de preparare: 20 min.
Perioada de repaus: 60 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 20 min.
O salată simplă, delicioasă? ușor și rapid de pregătit și ideal pentru ca zilele toride să revină în curând!
ingrediente
- 500 g de orez
- 2 cepe
- 1 ardei
- 1 castravete
- 3 roșii
- putin ulei vegetal pentru tigaie
- Sare, piper, fulgi de ardei iute
- 85 g brânză feta (sau brânză de capră)
- 1 conservă de ton în ulei
- 75 g capere
- Pătrunjel, mărar, arpagic
- putin ulei de masline
- niște oțet balsamic
preparare
- Se fierbe orezul, se scurge pe o sită și se scurge. Dar, de asemenea, puteți folosi orez fiert din ziua precedentă, care ar trebui apoi turnat pe o sită cu apă clocotită, deoarece orezul cald are gustul mai bun decât cel rece. Puneți orezul într-un bol.
- Cojiți ceapa, tocați-o bine și bateți ușor cu puțin ulei vegetal pe o tigaie antiaderentă.
- Spălați ardeii, castraveții și roșiile, curățați-le, tăiați-le în cubulețe mici, adăugați ceapa de pe tigaie și lăsați-le scurt. Apoi adăugați totul în vasul de orez, amestecați bine și condimentați cu sare, piper și ardei iute.
- Tăiați brânza de oaie (sau brânza de capră) în cubulețe și aduceți-o sub salată cu ierburile spălate, secate, fin tăiate sau tăiate.
- La final se adaugă tonul, caperele, puțin ulei de măsline și oțetul balsamic și se amestecă din nou totul.
- Apoi acoperiți salata până la servit, puneți-o într-un loc răcoros și lăsați-o să se înmoaie cel puțin o oră.
Un alt sfat: în loc de castraveți (sau în plus) puteți folosi, de asemenea, 1 - 2 castraveți acri.
