Legume calde de sfeclă
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 60 min.
De îndată ce sfecla este pe piață toamna, cumpăr cantități mari și le îngheț în porții. Deci, am repede o legumă delicioasă pe masă.
Ingrediente pentru 4 porții
- 800-1000 g sfeclă (proaspătă)
- 60 g untură
- 1-2 cepe
- 1-2 mere
- 1 frunză de dafin
- 3-4 căței peste tot
- 1 lingură de zahăr
- 3 linguri oțet
- 1 lingură de făină
- 250 ml vin roșu
preparare
- Spălați sfecla de coajă, coajați subțiri și grătați pe legumele crude.
- Se caleste in untura calda cu o ceapa taiata marunt.
- Eliberează numai cea de-a doua ceapă din coaja exterioară și condimentează-o cu cuișoarele.
- Adăugați împreună legumele decojite, tăiate și grosier și condimentele la legume și amestecați. Gătiti la foc moderat timp de 30-40 minute.
- Condimentează cu vin roșu, praf cu făină și fierbe din nou scurt.
Serviți cu cartofi sau găluște de cartofi cu bratwurst, chiftele sau friptură.
(Aceste legume sunt, de asemenea, sigure pentru copii, deoarece alcoolul din vinul roșu este supărat, dar dacă vă preocupă să înlocuiți vinul roșu cu suc de struguri roșii, veți pierde zahărul).
