Ciorba de fasole cu chiftele proaspete
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau coacere: 2 ore
Timp total de pregătire: 2 ore 25 minute
Ciorba de fasole cu chiftele proaspete
ingrediente
- 400 g carne tocată amestecată
- 350 g boabe albe uscate
- 1 ceapa
- 2 - 3 linguri de pesmet
- 1 ou
- 1 lingură margarină
- 3-4 cartofi
- 1 lingurita faina
- 2 lingurite paprika pudra dulce
- 1 piper roșu getrocKNET
- Un pic de sare, un vârf de piper
preparare
- Lăsați fasolea să se umfle peste noapte în apă, reducând astfel timpul de gătire considerabil.
- Pune boabele albe înmuiate pe aragaz și fierbeți la foc mic.
- Puneți lingura de făină într-un capac cu șurub, adăugați puțină apă, înșurubați-o și agitați-o puternic, apoi înșurubați-o din nou și adăugați făina diluată, care a rămas fără umflături în această metodă, la fasolea albă.
- În timpul de gătit al fasolei, „va fi aproximativ 120 - 140 de minute”, se curăță de ceapă și se toacă foarte fin, apoi se unge puțin în tigaie și se adaugă ceapa aburită în carnea tocată. Adăugați un ou, adăugați câteva pesmet și 1 linguriță de muștar.
- Acum asezonați carnea tocată cu sare și piper, apoi amestecați totul bine, din masa tocată acum produce chiftele cu o dimensiune de 2 cm.
- Cojiți și spălați cartofii și legumele, tăiați-le în cubulețe mici și adăugați totul la fasole, tăiați slănina în cubulețe, prăjiți scurt și adăugați la fasole!
- Fasolea trebuie acoperită cu apă, sporind gătirea uniformă, Fierbeți fasolea cu puțin margarină până când boabele au devenit uniform moi.
- În timpul de gătit cu fasole, puneți chiftelele într-un al doilea vas și fierbeți cu puțin stoc și apă pentru a se fierbe, chiftelele plutesc deasupra.
- Apoi adăugați chiftelutele cu un scimmer în fasole și pliați-le, dacă supa de fasole este prea groasă, atunci o puteți dilua ușor cu bulionul tocat.
- Spălați pătrunjelul și tocați-l, apoi puneți pătrunjelul tocat într-un bol și puneți-l pe masă, astfel încât toată lumea să-l poată lua singur.
Bucurați-vă de masa dvs.!
