Tagliatelle cu sos de praz
4-6 porții:
Ai nevoie de: 500g tagliatelle
Gătiti pastele conform indicațiilor.
Cu timpul, sosul. Merge foarte repede.
1 praz mare de biban
aproximativ 2-3 linguri margarină, ulei sau alte grăsimi (după gust)
aproximativ 2 linguri făină
aproximativ 1 / 4l lapte
aproximativ 1 / 8l apă
1 lingură pulbere de bulion vegetal
1-2 lingurițe de muștar Dijon, piper, sare
Se taie prazul în inele și se toarnă scurt în grăsimea fierbinte până se prăbușește. Praful de praz cu făina și amestecă bine. Dacă nu mai există bucăți de făină, pentru că ați amestecat bine, amestecați laptele și apa și fierbeți scurt. Amestecă întotdeauna, altfel depinde.
Praf de legume, sare, piper și muștar la gust. Dacă sosul este prea ferm, se adaugă lapte sau apă. Sosul ar trebui să aibă un gust frumos după praz, cu un indiciu de muștar și să fie frumos cremos.
De asemenea, mâncăm fileuri de pește prăjit sau degete de pește sau exact așa. Chiar nu ai nevoie.
