Sosul de roșii - surpriză
În fiecare an, în august, se găsește glut de roșii și îl obții foarte ieftin. Așadar, cumpără tone de roșii și pregătește-te pentru „vremuri scumpe”.
Iată un fel de sos de roșii foarte simplu și totuși extraordinar:
aproximativ 3 kg
roșii
1 L Coca Cola
Sare, piper, puțină cayenne, puțin zahăr (sau miere!) Cam 1/2 cană de oțet balsamic
Spălați roșiile, sferturiți-le (cui îi place să le poată coaja, nu fac asta!) Puree într-un blender (poate fi încă un pic ciudat!), Pune într-o cratiță mare, condimentează cu condimente, toarnă Coca Cola și mai fierbe aproximativ 1/2 oră la temperatură scăzută. Degustare, eveniment. să condimentezi ceva pe gustul tău.
Se lasă să se răcească, se toarnă în pungi sau cutii la congelator și se congelează. Deci, aveți întotdeauna un sos de roșii proaspete în iarna profundă! Apropo, folosim mai ales sticle PET de granini pentru a îngheța, sunt ușor de lustruit și sunt foarte la îndemână în bucătărie.
