Tortellini cu sos de somon și gorgonzola - nobil, dar ieftin!
Cumpărați 1 x 500 g de tortellini proaspeți gătite din suportul frigorific
(are un gust mai bun decât cele uscate din suportul pentru tăiței).
1 pachet de somon afumat
3 pachete de brânză gorgonzola (de pe raftul frigiderului - este mai ieftin decât la blatul de brânză)
2 x 250g cremă
1 buchet de mărar (mărar din găluște, dacă este necesar)
1/4 flacon de vin spumant (eventual uscat) sau 1 picolo
2 cepe
Se taie ceapa în cubulețe mici și se prăjește ușor în ulei într-o cratiță (!). Apoi adăugați smântâna + vinul spumant. Adăugați puțin piper și apoi gorgonzola (tăiate în cubulețe)
să facă acest lucru. Se aduce la fierbere și se agită puternic.
Atenție: brânza se dizolvă în general cu acid (vin spumant sau suc de lămâie) cel mai bine. Dacă nu doriți să utilizați alcool sau puteți adăuga doar câțiva litri de suc de lămâie în cremă
Sosul poate pregătiți-vă dimineața. Bine trase, are un gust mai bun.
Chiar înainte de masă, puneți tortellini (vezi pachetul), care durează doar 2-3 minute și tăiați somonul afumat în bucăți mici.
Tortellini și sos împreună într-un vas - se amestecă bine și chiar înainte de a servi somonul.
Pe farfurie un pic de mărar peste ea! Ca și gheață pe tort, ca să zic așa!
Felul de mâncare este super ușor, dar face o impresie puternică!
