Vanillekipferl fără ou și fără nuci
În conformitate cu perioada dinainte de Crăciun, vă împărtășesc o altă rețetă Kipferl cu voi. Acest lucru este, de asemenea, potrivit pentru vegani și alergii la nuci ȘI total ușor:
ingrediente
- 200 g margarină (sau unt, dacă preferați)
- 100g zahăr
- O jumătate de păstaie de vanilie (sau un pachet de pâine vanilată sau similar)
- 100g migdale măcinate (dacă sunteți nuci, puteți folosi și 50g migdale și 50 g alune)
- 260 g de făină
- zahăr vanilat
- zahăr pudră
preparare
Frământați ingredientele pentru aluat cu mâinile până când totul este neted și bine distribuit. Cu mixerul manual, există doar firimituri. Înveliți aluatul în folie de plastic și la frigider pentru o jumătate de oră.
Apoi, trageți un „cârnați” lat de 2 cm din aluat și formați bucăți de 2 cm fiecare în lună. Puneți aceste lună pe o foaie de hârtie de copt (de preferință cu o margine mică) și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C pentru aproximativ 10 minute.
Kipferl sunt gata când sunt maro deschis; la răcire, sunt încă mai fermi. (Cuptorul nostru durează mult mai mult, dar așa este.) Dacă aveți un cuptor nou, verificați mai repede.)
Scoateți kipferl-ul cu hârtia de copt din cositorul fierbinte și lăsați-l să se răcească puțin. Amestecați zahărul de gheață și zahărul vanilat și rolați kipferlul încă cald în el.
