Gutaș sălbatic greșit
Din gulaș de porc ieftin se poate face un „gulaș sălbatic”, care nu este greu de diferențiat de real.
Și acest lucru se întâmplă astfel: Gutașul de porc acoperit într-o marinată de vin roșu, frunze de lobar și fructe de ienupăr 24 de ore (frigider). Scoateți carnea cu o mistură de sită, se usucă cu hârtie de bucătărie și se prăjesc cu ceapă, se condimentează cu sare și piper (și, dacă este disponibil: un vârf de piper și curcan), se umple cu marinata și se fierbe timp de aproximativ o oră. La final, adăugați puțin vin roșu și puțin zahăr și, eventual, îngroșați cu liant de sos. Pe lângă spaetzle și merișoare - pariez că nimeni „nu miroase a friptura”!
