Tort tarte alsacian
timp
Timp de preparare: 45 min.
Timp de gătit sau coacere: 17 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 32 min.
Clasicul: Alsatian Tarte Flambée cu instrucțiuni pas cu pas. Garantat și are un gust delicios!
ingrediente
Pentru aluat:
- 300 g făină de grâu Tip 1050
- 300 g făină de grâu Tip 405
- 300 g de apă caldă
- 21 g de drojdie proaspătă
- 1 lingură de sare
- 1 lingură de zahăr
- 6 linguri de ulei
Pentru acoperire:
- 200 g creme fraiche
- 200 g smântână
- 300 g ceapă tăiată în felii subțiri
- 250 g de slănină ușor afumată tăiată în fâșii, am luat slănină gemene
- Sare și piper
preparare
Pas cu pas ghid
Amestecați drojdia cu zahărul pentru a dizolva rapid drojdia.
Frământați totul împreună până când aluatul iese de pe marginea bolului, lăsați-l să se acopere timp de 30 - 45 de minute.
Între timp, tăiați slănina și ceapa, amestecați smântâna cu creme fraîche, condimentați cu sare și piper.
Se frământă aluatul pe o tavă de copt, frământând scurt.
Împărțiți în 4 bucăți de dimensiuni egale sau după cum doriți. De exemplu, în 2 bucăți mari.
Se rulează subțire pe tava de copt sau imediat pe folia de copt.
Ungeți cu smântâna și creme fraiche.
Întindeți slănina deasupra, întindeți ceapa deasupra.
În cuptorul preîncălzit, împingeți focul de 250 ° de sus și de jos în șina de jos și coaceți timp de 17 minute.
Am făcut un tort mare pentru tarte. Am congelat 2 mici, le-am copt doar 10 minute, apoi le puteți coace la nevoie.
Va doresc multa distractie si pofta buna
