Trufă speculoos fină

timp

Timp de preparare: 20 min.
Perioada de repaus: 2 ore
Timp total de pregătire: 2 ore 20 minute

Trufele sunt bomboanele perfecte pentru sezonul de Advent și Crăciun. Puține ingrediente și terminat relativ repede.

200 ml de smântână
600 g couverture de ciocolată aproximativ 150 g lapte integral și 450 g ciocolată neagră
100 g speculoo
sare
Faceți un amestec de 3 linguri de cacao și 1 linguriță de scorțișoară și 2 lingurițe de zahăr brun

Încălziți crema într-o cratiță (nu gătiți!). Împărțiți ciocolata în bucăți mici și adăugați la cremă, lăsând să se topească cu agitare constantă.
Cel mai bine este să așezați biscuiții într-o pungă de congelator și să-i bateți cu tendonierul de carne sau să-i macinați cu știftul până se sfărâmă fin.
Amestecați firimiturile cu un vârf de sare în ciocolată și amestecați bine. Apoi puneți la frigider aproximativ 2 ore.
Îndepărtați bile mici din masă cu o linguriță și returnați-le cu mâna. Întoarceți bine bilele în amestecul de cacao-scorțișoară-zahăr și apoi depozitați într-un loc răcoros.

Cât durează, nu pot să spun, cu noi sunt plecați în câteva zile.