Sparanghel pentru un număr mare de oaspeți - sparanghel din cuptor
Pro Esser se așteaptă cu o masă de sparanghel clasic cu 500 g sparanghel nedespărțit - dacă unul este priceput în coji și nu alege cele mai subțiri bare, rămâne după acesta aproximativ 350 g pentru gătit și mâncare rămasă.
Cu un număr mai mare de invitați, această cantitate nu se mai potrivește în ghivece - așa că mâncăm sparanghel din cuptor, care este următorul:
Tăiați sulițele de sparanghel în două bucăți, așezați 4 bare fiecare, astfel încât 8 bucăți de sparanghel îngrămădite la mijloc pe o bucată de folie de aluminiu cu dimensiunea de aproximativ 30 x 30 cm, tăiați o felie de aproximativ 5 mm grosime din partea îngustă a unui bloc de unt și așezați-o pe sparanghel. , BUNA sare și zahăr peste ea.
Apoi înșurubați folia de aluminiu peste sparanghel și înșurubați-o în jos, apoi pliați și părțile spre interior, astfel încât să se formeze un pachet destul de dens.
Finalizați toate pachetele, puneți-le aproape pe tăvile de copt
(ca precauție - dacă ați presat mici găuri în folie cu granule de sare sau de zahăr - întindeți foile de copt cu hârtie de copt, acest lucru va economisi lucrurile de curățare) și coaceți la 200 ° C în cuptor timp de 30 - 35 de minute (în funcție de grosimea barei).
Se serveste in folie, toata lumea ia un pachet, rupe filmul superior flipped si "toarna" sparanghelul impreuna cu putinul sos rezultat din farfurie. (Nu uitați recipientul pentru folie la masă!)
În acest fel, am furnizat deja 30 de persoane fără a aștepta, nu se aruncă lichide, nici sparanghel rece, pentru că rămâne cald în pachet și care își lasă sparanghelul (ceva!) Mai mult timp în cuptor, devine sparanghel ușor caramelizat are si ceva!
