Coaceti fastbeugles
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 5 min.
Familia mea adoră buggerii de post și, pentru că astăzi am vrut să caut pe internet, am aflat că Mister Google nu are nimic util pentru mine - este probabil mâncat mai mult în regiunea mea - îi iubim chiar înainte de Paște atât de mult pentru ouă și răspândire, De aceea, nu vreau să te privesc de rețetă (trebuie să spun că atunci când mă coace, nu prea sunt un geniu, dar chiar pot să bat asta).
Deci: coaceți produse de patiserie
ingrediente
- 400 g de făină de grâu
- 200 g de făină de secară
- 2 lingurite sare
- 1 linguriță caras sol
- 100 ml lapte călduț
- 250 ml de apă călduță
- 1 buc de drojdie uscată
preparare
- Din ingrediente frământați un aluat (o voi face cu procesorul de alimente și cârligul de aluat).
- Lasă aluatul să se odihnească cel puțin 1/2 oră (funcționează de minune).
- Trageți firele din aluat și formați în inele (= Beugerl).
- Se fierbe scurt în apă sărată până când Beugerl înoată, nu durează 30 de secunde ;-)).
- Se lasă să se scurgă scurt pe grătar și apoi se ridică pe foaia de copt (cu hârtie de copt) și timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade (aer cald) în cuptor.
Returnează 16-20 de bucăți.
În unele regiuni, există fastbreaks (asemănătoare cu bastoanele de covrig), dar ne place să le mâncăm ușor ca niște rulouri de pâine.
Cu un vârf de sodă în apa de gătit obțin o culoare ușor mai închisă, nimic de-a face cu gustul.
Puteți presăra puțin sare după gătit.
Desigur, sunt foarte proaspete - dar puteți congela și piesele super - pe calorifer, continuă în 30 de minute și au gust proaspăt.
Fiica mea ajunge acum și apoi o Beugerl înghețată cu școala, iar la pauză are un post delicios, la fel de prăjit, Beugerl.
