Gogoși / clătite
timp
Timp de preparare: 40 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Fasnetsküchle / Berliner / gogoși / clătite
ingrediente
aluat de drojdie
- 500 g de făină
- 20 g de drojdie
- 1/4 l lapte
- 70 g de unt
- 50 g de zahăr (nu trebuie să fie neapărat, deoarece sunt transformate după coacere în scorțișoară și zahăr) sunt, prin urmare, mai frumoase și mai rapide
- 2 ouă
- 1 vârf de sare
- coajă de lămâie rasă la îndemână
preparare
- Faceți aluat de drojdie. Îndepărtați aluatul gros, degajat sau tăiat pătrate mici oblice.
- Lasă-l să meargă încă 20 de minute. Chiar înainte de coacere, străpungeți cu o furculiță pentru a desface aluatul.
- Coaceți un galben strălucitor în grăsime plutitoare.
- Se așază pe hârtie de bucătărie, apoi se aruncă cu scorțișoară și zahăr.
- Dacă coaceți bile mici, îl puteți umple cu gsälz (gem).
